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#信任之美#自制栗子泥
白~雾
这个季节,板栗飘香,用栗子做成栗子泥,可以制作各种不同的甜点。
初级
炒
甜味
半小时
主料
去皮板栗
170克
辅料
红糖
25克
色拉油
1勺
凉开水
80克
自制栗子泥的做法步骤
1.
剥好的栗子分放入盆里,放入开水,烫个五分钟左右,然后去皮。
2.
放入锅中蒸,水开后蒸10分钟左右。
3.
子放入打蛋盆中。放入凉开水。
4.
用料理棒打成栗子泥。
5.
把栗子泥倒入不粘锅里,放入红糖,开中小火翻炒。
6.
放入色拉油,继续翻炒,不停翻拌防止粘锅稠。
7.
炒到栗子泥抱成团即可。
小窍门&温馨提示
栗子放入搅拌机,分次加水,做栗子泥加水比做红豆沙加水多,感觉栗子泥更吸水。冷却后的栗子泥会比刚炒完的干,所以控制好火候和时间。用不完的栗子泥可以放置保鲜盒内冰箱冷冻,下次用的时候提前2小时取出室温解冻即可。
分类:
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