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尖椒炒鱿鱼
温暖月光YY
初级
炒
孜然
二十分钟
主料
尖椒
1个
鱿鱼
2条
辅料
葱
适量
生抽
2勺
盐
半勺
孜然
适量
淀粉
适量
蒜
适量
尖椒炒鱿鱼的做法步骤
1.
鱿鱼清净后切成条
2.
烧一小锅水,水开后,焯鱿鱼,10秒出锅。
3.
出锅后的鱿鱼再清洗一下控掉水备用
4.
备好葱蒜、尖椒
5.
热锅,放适量油,煸炒葱蒜,出香味后依次放鱿鱼和尖椒,炒加下放生抽和盐,改大伙,出锅前放入孜然,用水淀粉勾芡即可。
小窍门&温馨提示
1、孜然是炒过的,更香,平时放起来用着方便。
2、鱿鱼怕老,焯和炒都要速战速决。
3、水淀粉不要放太多,因为没加水,只是为了让汤汁更粘稠。
分类:
热菜
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