＃信任之美＃南瓜饼干

梦梦之叶发布

＃信任之美＃南瓜饼干

秋季是一个收获的季节，菜地里的蔬菜，果园里的水果都熟透了。
周末去爷爷家里玩，看到有采摘下来的南瓜，想着又可以做一次南瓜大餐了，例如南瓜小米粥，南瓜饼等等，这次尝试着做了一次南瓜饼干。是根据烘焙书上的肉松饼干改编的。

主料

辅料

南瓜70g

南瓜饼干的做法步骤

1.先把南瓜蒸熟
2.把南瓜放入料理机内打成泥备用
3.把黄油放在室内软化后加入糖粉（打发黄油时以防糖粉四处乱溅，先在不启动打蛋器的时候用打蛋器的头把糖粉和黄油搅拌一下，在打发）
4.分2次加入蛋液，打发均匀
5.过筛加入低筋面粉
6.进行搅拌，全部搅拌均匀后，静止15分钟，使面粉有效吸收
7.把面粉分别分成10克的小面团
8.把面团压平，如果觉得粘手就在手上涂点面粉
9.包入南瓜馅，然后慢慢收口
10.放入烤盘后，用叉子压平，叉子先沾点面粉
11.

小窍门&温馨提示

1、这里的南瓜我放多了，因为太少不好搅拌，如果自己用勺子压烂的话，可以减半，本身饼干就比较小。
2、也可以根据自己的喜好加入其他馅。我这次量可以做20到21个。
3、我用的鸡蛋家里的草鸡蛋，个头比市场上买的小很多，40克都不到。

分类：烘焙

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