清香白菜卷

天国的女儿

清香白菜卷

白菜营养丰富价格低廉，具有益胃生津，清热除烦的功能。一叶白菜两种吃法，白菜帮用来炝拌凉菜了，剩下的叶子正好用来做这道菜。味道各有千秋。

主料

辅料

清香白菜卷的做法步骤

1.花椒粒用少许清水浸泡10分钟，捞出花椒只取花椒水备用。准备200g猪肉馅。
2.白菜取叶子部份清洗干净。
3.锅中加清水烧开，滴几滴清油，放入白菜叶。
4.烫至变色发软捞出沥干备用。
5.肉馅里加入料酒、盐、蚝油、胡椒粉，分次倒入泡好的花椒水搅打至粘稠。
6.香菇切小粒。
7.放入肉馅中搅拌均匀。
8.取白菜叶一片，在叶子顶端放入适量肉馅。
9.两边折起。
10.卷起包好一个白菜卷。
11.依次做好所有白菜卷。
12.入蒸锅蒸20分钟左右。
13.取出蒸好的白菜卷，将蒸出来的汤汁倒入锅中。
14.再加入一勺蚝油，煮开后淋入水淀粉勾薄芡。
15.将汤汁浇在白菜卷上即可。

小窍门&温馨提示

蒸制时间根据白菜卷大小适当调整。

分类：热菜家常菜孕妇朋友聚餐午餐

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