鸡枞菌土鸡汤

麦子老妈

鸡枞菌土鸡汤

网购的土鸡，不大，把鸡胸肉单独拿出另外烹饪，其他部分和鸡枞菌一起炖了，最简单的做法，最原始的鲜味！

主料

土鸡1个
鸡枞菌120克

辅料

鸡枞菌土鸡汤的做法步骤

1.网购的土鸡，鸡胸肉拿出另外烹饪，其他部分用水洗净
2.放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜
3.等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净
4.因为是老母鸡，所以我用电压锅压了25分钟
5.这是压好的鸡汤
6.清洗鸡枞菌
7.我还是用刨子把外面洗不干净的外皮刨去
8.压好的鸡汤重新倒回砂锅中
9.煮沸后加入鸡枞菌
10.鸡汤再次煮沸后加点盐调味
11.再大概煮15分钟即可

小窍门&温馨提示

因为之前每次我家炖鸡汤，最后剩下的就是鸡胸肉，所以我现在炖鸡汤都是把鸡胸肉拿出另外烹饪

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