巧克力慕斯杯蛋糕

被一个小吃货全心地信任和喜爱，是种怎样的感受？

前几天带着小家伙路过一家街边的蛋糕店，看着橱窗里琳琅满目的各种小蛋糕，想逗逗她，于是问她，要买一个回去吗？没想到小家伙扭过头看看我，用责怪我不懂事的语气说，妈妈，你不是都会做吗？我想吃就让你做了呀？你都会做，为什么要买呀？——虽然被她责怪了，但是这种被你爱的小吃货肯定和信任的感觉，该怎么形容这种沉甸甸幸福的感觉？

想起自己小时候，并没有如今这么丰富的零食品种，当然也没有现在这么多的食品添加剂种类和用量。当时的一个蜂蜜小蛋糕，一袋巧克力麦丽素，一支红豆雪糕，都是让人羡慕的奢侈美味。

那时候家在一家规模很大的工厂附近。记得夏天时把工厂发的雪糕票（降温福利）仔细地折好，又用手帕一层层包好，计算好能去兑换的时间，仿佛带着珍宝一般乐颠颠地跑去换雪糕，手中的塑料袋灌满了风飘在身后，像生了翅膀一样。回到家赶紧剥开一个，把它在杯子里弄碎，稍微融化之后，用小勺子挖起来，像吃冰淇淋一样一勺勺地吃。吃完了还要把勺子舔干净，那馋样儿现在想起来真是丢人。

值得回忆的太多了，可是越回忆越觉得那些美好的珍贵。那片曾经春天挤满蝌蚪，夏天暴雨后成片小蛤蟆横行，秋天野鸭和翠鸟乱飞的“大湾”，被填平瘦身得只有原来的三分之一，虽经浓妆艳抹的修饰，增添了湖心岛和一些雕塑，但也不再是孩子心中那个略带神秘的水域了。连那所我度过了小学和中学时光的学校，也变得更严肃疏远了，校门总是锁起来不许外人进入。可我还是更喜欢它以前的样子，回字形的建筑，中间是水房和花园。那一树密不透风的紫藤花啊，也许是我至今仍那么喜欢紫藤的原因。正对着操场的主席台上那块巨大的石碑，不知道还在不在那儿。小时候经常小心翼翼地爬上那高高的碑座，在那里悠闲地看夕阳下金色的操场和变小的人们。如果校门还像以前那样时时敞开着，我还会和老爸吃完晚饭就牵着手去学校操场溜达，享受夏天凉爽的晚风，用膜拜的眼神看老爸在双杠上熟练的动作，在摆得高高的秋千上发出兴奋的尖叫。如果可以一直那样无忧无虑就好了。

可是人总要长大，从小到大一直享受着被照顾的幸福，直到自己做了妈妈，才体会到想为别人做点儿什么的心情。从没想过世界上有如此神奇的东东，集可爱、可恨、楚楚可怜与一身，一颦一笑一举一动都牵动着你的心。这个我称之为“小怪物”的东东，就是我的小家伙，我的小心肝儿~~虽然有时被她的调皮任性气得七窍生烟，也抵挡不住对她的小脚丫，小屁股，甚至大板儿牙的喜爱。最爱她用嫩嫩滑滑的莲藕似的小胳膊搂住我的脖子，嬉皮笑脸地贴上来要抱抱的样子；也爱她拉了臭臭以后，扎撒着又短又胖的五个小指头捂住自己鼻子的囧样儿；还爱她撅着小屁股趴着睡觉，一侧小脸儿压得小嘴儿像鸭鸭一样翘起来的摸样；还有她手里擎着好吃的东西，害怕别人来抢就两腿儿紧着捯饬，跑得小屁股一扭一扭的样子；当然也有她不听话耍脾气时，小脸儿抻得老长，闭眼咧嘴扯嗓子哭的赖皮相儿。

这些一切一切平淡美好的瞬间，很幸运做了全职妈妈的我，能够一一亲身体会。正如玫瑰花之于小王子的意义，在于照顾它的过程中所付出的无限的爱意与柔情。正是这每日的灌溉、陪伴、呵护，才使这朵玫瑰花在他心目中变得独一无二。如今这么一个全心依赖我，信任我的小家伙，如今已经六岁了。我的厨艺也随着她的成长在一直成长，从十指不沾阳春水的文艺女青年，成了熟练的家庭煮妇，从她爱吃的家常菜到各种烘焙甜品。最喜欢她每次馋得想赶快开动的样子，还有每次吃光后翘起大拇指的样子。当然也更关注食品安全，配料表的成分和添加剂使用。这世界上没有不爱甜品的小孩子吧？就像我们小时候一样，她也特别喜欢小蛋糕，巧克力和冰淇淋口感的慕斯。但是外面买到的确实不如自己亲手制作的安全和健康。于是我就用这种堡尔美克“异形”模具，直接做出中空的蜂蜜海绵杯蛋糕，再用淡奶油和巧克力调成的慕斯糊填入，冷藏至凝固就是迷你的慕斯蛋糕，外层的黑巧克力淋浆，做成真的“杯子”形状，三重口感，好看又好吃。小家伙非常喜欢，估计她明天又会去幼儿园向其他小朋友炫耀，问他们最喜欢吃什么，然后腆着小肚皮说，我最喜欢吃我妈妈做的巧克力蛋糕，还有奶油，饼干，披萨我也喜欢，卤肉饭也好吃。。。谢谢小家伙对妈妈的信任，谢谢小家伙的喜欢，就这么健康快乐地长大吧。。

• 初级
• 烘焙
• 甜味
• 三刻钟