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鲜肉粽&八宝粽
小妖19
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端午节想要自己包粽子,买齐了材料,按照记忆中妈妈和奶奶包粽子的过程,依样画葫芦,还加了自己的创意,粽子竟然成功了!很受鼓舞发出来和大家分享
中级
煮
咸鲜
三小时
食材明细
主料
糯米
500g
五花肉
100
黑米
少量
燕麦
少量
葡萄干
少量
红枣
少量
核桃
少量
辅料
酱油
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
鲜肉粽&八宝粽的做法步骤
1.
糯米淘洗干净浸泡一夜,取三分之二加入盐和酱油,拌匀
2.
另外三分之一的糯米加入少量浸泡好的黑米和燕麦,再加入少量白砂糖、葡萄干、红枣碎,核桃碎,拌匀(可依据个人口味调整各种材料的添加量)
3.
五花肉切成小手指粗细的长条,加入适量料酒,盐,生抽,腌制15分钟以上
4.
准备煮好的粽叶,绳子,剪刀,就可以开始包了。来张材料全家福
5.
这次包的是小粽子,为了便于区分,肉粽包成长方粽,八宝粽包成尖头的。这是包好的成品,绿粽叶配红绳子,颜值还挺高
6.
所有粽子包好后放入高压锅里按煮饭程序。
7.
煮熟后的粽子
小窍门&温馨提示
八宝粽里面燕麦不能太多,因为燕麦不粘,放多了粽子口感不好
分类:
小吃
五谷杂粮
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