湘味青椒鱼

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湘味青椒鱼

主料

龙利鱼片一条

辅料

湘味青椒鱼的做法步骤

1.龙利鱼片切成片，用适量盐，料酒和淀粉腌10到15分钟
2.锅里加冷水煮沸，倒入腌好的鱼片煮熟
3.等水开的时候，将姜葱切丝，青椒切碎
4.盘底摆上葱花
5.将煮熟的鱼片捞起放在盘子，将切好的姜丝葱丝和青椒铺在捞起的鱼片上
6.锅里倒掉水。热锅加入油，油加热到稍微看到油烟出来，将油淋到青椒上，再倒入蒸鱼豉油。

小窍门&温馨提示

喜欢吃辣的可以多放点青椒，热油浇在青椒上后，青椒的辣味会渗到鱼肉里，一道微辣的青椒鱼就成功了！

分类：热菜家常菜儿童老人夏季食谱午餐名菜

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