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#信任之美#南乳花生肉馅包
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这是我某一天的早餐,兴致勃勃的一大早起来做包子,结果把早餐硬生生做成了午餐,南乳花生焖猪肉是道很不错的粤菜,做成包子馅也是非常美味哒
简单
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
面粉
150克
清水
70克
五花肉
200克
花生
1小把
胡萝卜
适量
凉薯
适量
辅料
南乳
1块
葱
适量
蒜
1瓣
生抽
1汤匙
盐
适量
酵母
1克
南乳花生肉馅包的做法步骤
1.
把面粉和清水倒进面点机里,选择揉面功能
2.
揉成一个光滑的面团后盖盖发酵
3.
等待面团发酵的时间准备馅的材料
4.
把五花肉去皮剁成肉馅,加料酒生抽南乳2汤匙水拌匀
5.
取一小部分肉馅在炒锅里煸熟
6.
花生用压力锅压熟,大约十几分钟
7.
把胡萝卜凉薯切小丁,和冷却的炒熟的肉馅和生肉馅混合,加点香油
8.
面团发酵至两倍大,扯开有蜂窝洞就是发酵好了,取出面团按扁排气
9.
把面团滚成条
10.
切成小剂子,约分成了8份
11.
取一块小面团按扁,擀成中间厚边缘薄的面皮
12.
放适量肉馅
13.
包起来(左手托着面皮,拇指按着馅,食指一边推面皮边缘,右手拇指和食指配合捏褶)
14.
包好的包子胚醒发约20分钟,冷水上锅蒸15-20分钟
分类:
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快餐
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