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清炒茭白
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茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”, 其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。
初级
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
青椒
1个
茭白
4个
胡萝卜
1块
辅料
植物油
适量
盐
适量
葱
适量
红辣椒
适量
姜
适量
清炒茭白的做法步骤
1.
将茭白,青椒,胡萝卜清洗干净,控干
2.
把茭白,青椒,胡萝卜分别切丝,胡萝卜要一点就行,主要是配色,记着茭白丝不能太粗,并放入盘子里,然后将姜切丝,大蒜拍碎,红辣椒切开备用
3.
炒锅放入适量植物油,待油有六成热,放入以切好的姜丝,大蒜到,红辣椒,煸炒一下,爆出香味,在将青椒丝和胡萝卜丝倒入,适当炒一下,在将茭白丝放入,大火炒一两分钟,放入盐等调料,并适当翻动几下,让茭白入味,就可以出锅啦,记住不能炒太久,不然就不好吃啦
分类:
热菜
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