菜谱
搜索
苏菜—盱眙手抓十三香龙虾
紫雏菊
发布
盱眙龙虾,味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,作为一种大众化、平民化的食品,余香不绝,回味无穷,屡食不厌,深受广大食客的青睐。
初级
煮
麻辣
三小时
食材明细
主料
小龙虾
1000克
辅料
生姜
适量
葱头
适量
蒜头
适量
配料
干辣椒
适量
粗辣椒面
适量
花椒
适量
十三香料
适量
糖
适量
盐
适量
啤酒
适量
色拉油
适量
手抓十三香龙虾的做法步骤
1.
准备好全部材料。
2.
锅中油热时放入干辣椒段和花椒,炸出香味后捞出。
3.
再放入葱姜蒜,炸出香味。
4.
倒入龙虾翻炒,炒到发黄时,放入啤酒。
5.
加水没过龙虾,再加入盐、糖、粗辣椒面和十三香香料,大火烧开。(我把辣椒面和十三香装进纱布袋里,也可以直接放入锅里)
6.
转小火炖十分钟,关火焖一个小时左右,即可。
小窍门&温馨提示
如果不着急吃就焖1-2个小时,焖的时间越长就越入味。
分类:
热菜
湘菜
儿童
儿童
老人
老人
夏季食谱
晚餐
酒席
查看全部(共6步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
煎豆腐
鱼香杏鲍菇
脆皮豆腐
清蒸黄花鱼
土豆烧牛肉
炸香椿鱼
香辣猪蹄
黄焖鸡米饭
蒜蓉粉丝娃娃菜
小炒肉
肉末蒸豆腐
蒸蛋
酱肘子
猪肉炖粉条
豆豉蒸排骨
蒜蓉粉丝蒸扇贝
美食天下首页