牛奶大馒头

政妈妈

牛奶大馒头

有时间的时候都会自己做馒头，刚蒸熟的馒头十分松软，麦香味浓郁，非常好吃。

主料

辅料

酵母8克

牛奶大馒头的做法步骤

1.盆里加入温水，加入一袋牛奶，加入酵母粉搅拌均匀。
2.酵母水加入到面粉中揉成硬点的面团，盖厨布包上一层薄膜纸。盖上小被子放温暖处发酵。
3.面团发酵成两倍大时，将面团揉一会分成等量的小块。
4.将每一小块揉匀。
5.取一小块再次揉匀，整成下部尖形。
6.将尖形放在底部，整形成馒头生胚。
7.经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅再蒸20分钟，关火后焖2分钟开盖取出晾凉。

小窍门&温馨提示

做好的馒头生胚要经过二次发酵后再上锅蒸制。蒸制的时间根据馒头的大小调整。

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