儿童萌萌哒蛋糕

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儿童萌萌哒蛋糕

为外孙女创意一款美味趣味蛋糕，儿童的食欲是由食物的营养、形态、色彩、口感所吸引，这款蛋糕形态松软、味道香甜、具儿童趣味，且是极受欢迎的小点心。

食材明细

主料

辅料

儿童萌萌哒蛋糕的做法步骤

1.上述所有材料称重备用。
2.先将蛋清打粗泡并加入1/3的糖。
3.分3次加入白糖打发。
4.将蛋清中加入白醋、细盐打发至此状态。
5.将蛋黄搅匀、加入水再搅匀并加入色拉油混合融和状态。
6.在蛋黄糊中加入过筛的低筋面粉拌匀。
7.取1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。
8.通过分3次加入蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，分成二个盆（分几种颜色可根据需要）。
9.将其中一份中滴入1滴红色素拌匀。
10.先将一勺红色糊入小烤盘中心，再加入(量要相等)1勺本色蛋糕糊，依次倒入。
11.用牙签随意划几下便形成漂亮图案。
12.烤箱预热5分钟上火160度、下火130度，放入烤盘烤15分钟(根据自家烤箱不同自行掌握)。
13.用模具扣出漂亮的小蛋糕。
14.用不同的模具扣出不同形状的萌萌哒小蛋糕诞生了，儿童餐桌必不可少的小点心。

分类：烘焙

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