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青瓜肉片炒蛋#肉肉厨#肉肉厨
肉肉厨
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大家好,我是肉肉厨!今天给大家带来一道好吃的家常菜:青瓜肉片炒蛋。(鸡蛋做成蛋皮)。希望大家喜欢!
初级
炒
其他
十分钟
主料
小青瓜
2根
瘦肉
100克
鸡蛋
3个
大蒜
3瓣
辅料
盐
10克
玉米淀粉
5克
料酒
5克
生抽
3克
芝麻油
3克
青瓜肉片炒蛋的做法步骤
1.
食材介绍:小青瓜2根,瘦肉100克,鸡蛋3个,大蒜3瓣,盐10克,玉米淀粉5克,料酒5克,生抽3克,芝麻油3克。
2.
首先青瓜去皮切片备用。
3.
瘦肉切片后用盐,玉米淀粉,生抽,芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟。
4.
大蒜切块备用。
5.
鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用。
6.
起干净锅热油,倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。
7.
煎好的蛋皮切条备用。
8.
起干净锅热油,加入大蒜炒香。
9.
加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香。
10.
肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀,出锅前加入盐调味即可。
11.
小窍门&温馨提示
一定要爆炒,这样才够香!鸡蛋弄成蛋皮更好吃~
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