我是主厨分享曲奇制作配方

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  1.先将酥油和黄油室温软化，然后切块装进料理盆称重
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  2.然后我们把糖粉加入油里面，糖粉不能用结颗粒的，那样会打不化
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  3. 将油和糖粉打匀，，不能打太发
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  4.在黄油打匀了以后，我们将牛奶加入其中，分两次加入牛奶，一次性加太多的话会导致油溶不进这么多液体
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  5.将黄油和牛奶打匀，不能过度搅打，打匀即可
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  6.现在我们把盐，低粉，高粉混合过筛，这样会让粉类更蓬松，不易结块
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  7.让我们将粉倒在盆子里
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  8.将面粉与黄油搅拌成团，以从外向里翻，从里向外刮，将干粉全都拌进去
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  9.取一只裱花袋装一只锯齿头花嘴，将曲奇料装进裱花袋里
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  10. 在铺有烤盘纸的烤盘上挤出一个一个的圈，中间带有一点间隔，挤出来的圈圈中间的眼不能太小，太小的话烤完了可能饼干一膨胀就看不到眼了
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  11. 烤箱180℃预热，进烤箱12-15分钟表面金黄就可以出炉了

小窍门&温馨提示