自制肉松蛋糕卷

1.将蛋黄、蛋白彻底分离。蛋黄中加入6G糖粉搅拌均匀

2.再加入色拉油、牛奶拌匀

3.加入过筛的低粉翻拌均匀，至无干粉

4.蛋白中分三次每次加入3G糖粉打发至硬性发泡

5.将1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白泡沫中翻拌均匀

6.烤箱上下火160度预热10分钟，烤盘中铺上油纸，将蛋糊倒入，抹平，注意不要太厚160度烤10-15分钟。

7.取出后小心撕下油纸，切成长方形，涂上色拉酱

8.铺上一层肉松

9.慢慢卷起

10.切成小段，即可食用。一口咬下去，丰富的层次感扑面而来，浓浓的蛋糕带着色拉酱的味道，混合着肉松的美味，真的无法阻挡！