面包机版香橙面包

海之韵美食记

面包机版香橙面包

又到了吃橙子的季节，橙子的果肉清甜微酸，多汁可口。而橙子皮往往被人们所忽略，其实橙子的果皮也有很高的药用价值。橙子皮有化痰、消食和胃等作用。将橙子皮制成糖渍橙皮丝，放到面包和蛋糕中，吃起来有淡淡的橙香味，味道特别清新。这个面包直接用面包机烘烤出来的，组织细腻，一点也不逊色于烤箱出炉的面包。

主料

辅料

面包机版香橙面包的做法步骤

1.先制作糖渍橙皮丝，用盐和面粉将橙皮洗干净，用刀子和汤匙将白色部分刮掉，然后将橙皮切成细丝。
2.锅里加200克水，水开后加入冰糖。
3.冰糖融化后加入橙皮丝。
4.小火煮至水收干，橙皮丝变透明，放凉备用。
5.面包桶内加入水、鸡蛋、糖和盐。
6.加入奶粉和面粉。
7.将面包桶放入到东菱4706W面包机内，选择和面2分钟，之后让面团静置1个小时。
8.加入酵母和软化的黄油，选择和面程序40分钟。
9.在和面结束前3分钟，加入糖渍橙皮丝。
10.和好的面团。
11.选择发酵20分钟。
12.发酵好的面团。
13.将面团取出排气，分成6等份，揉圆。
14.将面团摆放在面包桶内。
15.选择发酵1个小时。
16.发酵好的面包坯。
17.选择烘烤程序，时间36分钟。

小窍门&温馨提示

1、制作糖渍橙皮丝的橙皮白色部分一定要刮干净。
2、各牌子面粉吸水量不同，水量仅供参考。
3、东菱4706W面包机，选择和面程序40分钟时，自动设置是和面10分钟，静置10分钟，再和15分钟，静置5分钟。真正和面的时间不长，只有25分钟。
4、各型号的面包机功率不同，时间仅供参考。

分类：烘焙儿童早餐快餐学生

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