香草蔓越莓司康

童尐果

香草蔓越莓司康

欧洲人形容它是下午茶的主角，没有司康的下午茶，再豪华也不能算合格。天气慢慢转凉了，急需贴“秋膘”的小伙伴，司康是不错的选择。冬日的午后，香草蔓越莓司康配上一杯红杯，那感觉简直太美妙。

主料

辅料

香草蔓越莓司康的做法步骤

1.低筋面粉和泡打粉混合过筛后，加入盐、糖。
2.加入切小块的黄油。
3.揉到黄油和面粉完全混合，呈粗玉米粉状态。
4.倒入淡奶油。
5.倒入混合了香草粉的蛋液，揉成面团。
6.加入蔓越莓碎，尽量碎一点。
7.揉捏成团，装入保鲜袋放入冷藏半小时。
8.隔着保鲜模擀成饼皮，再折叠擀压几次。
9.用喜欢的模具压出喜欢的胚，饼皮厚度可根据个人喜欢，一般是1cm以上。
10.将压好的司康胚装入28*28黄金烤盘。放入预热好的烤箱，175度，15-20分钟左右，表面上色即可（温度与时间参照自家烤箱脾气）
11.满屋的香草味，外酥里嫩的司康，喜欢吗？
12.萌萌的司康，小朋友一定喜欢的。

小窍门&温馨提示

刚拌好的面团十分湿软，不要过度搅拌。

分类：糕点烘焙面食儿童下午茶儿童节学生

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