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红薯豆沙小包
麦子老妈
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自从看到网上曝光了几家有名的面包店的面包材料明细表,实在不敢再给小朋友买了!周末抽空做点给堂姐家的小孙女!
简单
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
砂糖
20g
鸡蛋
1个
黄油
25g
酵母
4g
高粉
250g
牛奶
120g
盐
1g
红薯
半个
辅料
全蛋液
半个
黑芝麻
少许
豆沙馅
340g
红薯豆沙小包的做法步骤
1.
红薯烤熟去皮压成泥状,我的红薯泥非常干大概140克
2.
把除黄油以外的材料全部放入面包桶里,开始和面
3.
搅拌成团后加入黄油小块,继续和面程序
4.
我一共用了40分钟
5.
放入面包机里启动发酵程序发酵至两倍大
6.
面团发酵后压扁排气,分成12个小团,松弛10分钟
7.
取1个面团压扁,中间放上适量红豆沙
8.
包起来放在烤盘上
9.
放入烤箱二次发酵1小时左右,取出刷上全蛋液
10.
在表面撒上适量黑芝麻
11.
烤箱预热后175度烤20分钟即可
小窍门&温馨提示
红薯泥的干、湿不同,用的液体量就要自己作调整
分类:
烘焙
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