心形榴莲披萨

童尐果

心形榴莲披萨

很多人一开始都是不吃榴莲的，比如我，被逼尝试后，竟然深深的爱上了这个味道。周日的午后，用心形派盘做了四个迷你榴莲披萨，榴莲与炼奶、芝士的结合后，有了不一样的化学反应，瞬间就一扫而光了。榴莲爱好者们，一起来做吧，做法特别的简单，好吃到哭。

主料

高筋面粉 120克
炼奶20克
橄榄油15克
细砂糖 4克
酵母2克

辅料

心形榴莲披萨的做法步骤

1.面包桶内依次加入水、牛奶，倒入面粉，尽量让面粉覆盖整个水面，靠近面包桶一角放盐、另一角放糖。在面粉上挖个坑，把酵母放入小坑内，确保酵母不与水和盐接触，倒入橄榄油。
2.面包桶放入到面包机内，顺时针旋转，卡紧面包桶。选择和面程度，揉面20分钟，启动程序。
3.启动面包机的发酵解冻程序，时间为40分钟，将面团发酵至2倍大。
4.排气后滚团盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
5.把面团擀开，用心形派盘压出披萨底。
6.松驰静置2分钟。
7.用叉子在披萨底上扎上小孔。
8.榴莲和炼奶混合成泥备用。
9.烤箱预热后，放入烤箱180度3分钟，取出披萨皮散上少许芝士碎。
10.均匀涂抹榴莲泥。
11.根据个人喜好撒上芝士碎。
12.放入烤箱中层190度上下火，10分钟，表面上色即可。
13.美味呈现。

小窍门&温馨提示

1.榴莲和芝士可以根据自己喜好添加。
2.发酵和醒发时间一定要控制，夏天温度高，切忌发过了。
3.每台烤箱的脾气不一样，请根据自家烤箱脾气调整时间与温度。
4.配方是4个3.6寸披萨的量，也可以做2个6寸圆形披萨。

分类：甜品儿童下午茶西餐

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