美味的炸虾饼

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美味的炸虾饼

炸虾饼是宁波舟山一带人家的常菜,新鲜的海虾用面粉调糊,加上银芽葱花,开油锅炸至酥脆.以前都是在过年过节的时候才能吃上此菜,现如今啥时候想吃做来便是.鲜香酥脆是虾饼的特色,当小吃,做下酒菜都是上品.

主料

鲜虾三两

辅料

银芽二两
自发面粉二两
小葱二根

配料

盐二勺

美味的炸虾饼的做法步骤

1.活带籽拖虾洗净剪去头尾尖备用;
2.银芽洗净摘去根部炒到半成熟;
3.将银芽加入虾碗内加面粉和适量的水调成糊放置一小时多;
4.鲜虾面糊中加入葱花;
5.将葱花和虾面糊拌匀;
6.开油锅将油烧至八成热用勺子将虾面糊一个一个加入到油锅内炸制;
7.中高火将虾饼炸至金黄酥脆;
8.关火装盘即成.

分类：主食家常菜鲁菜儿童老人冬季食谱午餐

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