菜谱
搜索
紫米椰子饭
飘雪厨房
发布
天气渐渐寒冷,冷冰冰的椰子也不太想喝,试着做了海南小吃椰子饭,我用的是紫糯米,再加些自己喜欢的食材,香甜软糯的紫米饭,带着淡淡的椰子清香,太美味了。
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
椰子
1个
紫糯米
100克
辅料
红枣
4粒
莲子
10粒
葡萄干
20克
红豆
20克
紫米椰子饭的做法步骤
1.
把紫糯米、莲子、红豆浸泡过夜
2.
红枣去核切小块,和葡萄干清洗一下
3.
把红枣、葡萄干放入浸泡好的紫糯米中拌匀
4.
椰子去上面的盖,倒出一部分椰子汁
5.
把糯米放入椰子中
6.
盖上盖子,水开后放入蒸锅,或直接放入锅中,水要多点
7.
大火煮开后改中火蒸90分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
糯米要浸泡8小时以上,这样减少蒸的时间。没有紫糯米就用一般的白糯米也好吃。
分类:
主食
家常菜
儿童
老人
米饭
晚餐
工作餐
查看全部(共7步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
龙虾盖浇饭
葱香鸡蛋饼
黑芝麻馒头
韭菜猪肉水饺
燕麦南瓜粥
鱼汤面
平底锅披萨
安心油条
发面馅饼
鲜虾面
双色花卷
水煎饺
中式汉堡
番茄意大利面
蔬菜鸡蛋饼
香菇猪肉包子
美食天下首页