紫米椰子饭

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  1.把紫糯米、莲子、红豆浸泡过夜
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  2.红枣去核切小块，和葡萄干清洗一下
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  3.把红枣、葡萄干放入浸泡好的紫糯米中拌匀
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  4.椰子去上面的盖，倒出一部分椰子汁
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  5.把糯米放入椰子中
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  6.盖上盖子，水开后放入蒸锅，或直接放入锅中，水要多点
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  7.大火煮开后改中火蒸90分钟左右即可。

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