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#信任之美#麻辣香锅
雪峰儿
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麻辣香锅是一道川菜,具有麻辣鲜香的特点,也是我喜欢的一道菜,一起来吧。。
简单
炒
中辣
二十分钟
食材明细
主料
莲藕
100克
菜花
50克
香芹
50克
豆腐干
20克
豆腐泡
20克
鸡肉
10克
猪肉
20克
大虾
5个
辅料
麻辣香锅调料
10克
盐
2克
麻辣香锅的做法步骤
1.
把莲藕切片,香芹切段,花菜掰块,各种材料备用。
2.
锅里放入清水,把各种备好的食材烫都一下,捞到凉水里备用。
3.
把猪肉和鸡肉切片用麻辣香锅调料拌匀腌渍约20分钟,大虾洗净剪去虾毛和虾枪。
4.
锅里倒入油,放入葱姜炒香。
5.
再把腌渍好的肉片倒入。
6.
使劲煸炒出红油。
7.
先加入藕片和大虾煸炒。
8.
再加入豆干和豆泡。
9.
最后加入香芹段煸炒,加盐调味即可。
10.
撒上香菜,香喷喷的麻辣香锅好了。
11.
鲜嫩的大虾,麻辣鲜爽。。
12.
看看好吃的豆泡。
小窍门&温馨提示
蔬菜烫一下,一个是可以让不同的蔬菜成熟度一样,二是可以去掉蔬菜的水分,麻辣香锅炒出来不会有汤水,这样才会香辣好吃。
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