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紫薯发糕
请叫我壮壮妈
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初级
蒸
原味
三小时
主料
面粉
300克
紫薯
100克
辅料
酵母
4克
大枣
数个
葡萄干
适量
白糖
适量
紫薯发糕的做法步骤
1.
四个小紫薯去皮待用~
2.
切成块蒸熟~
3.
熟后碾成泥~
4.
哮母粉放到35度左右的温水里搅拌均匀
5.
把面粉倒入紫薯泥,放入哮母水,和成面团~要软一些~
6.
把面团放到温暖处发哮,直至2-2.5倍大,我发了大概40分钟
7.
发好后把大枣和葡萄干摆好
8.
冷水下锅,蒸30分钟,关火后焖5分钟~
9.
分类:
主食
家常菜
儿童
下午茶
秋季食谱
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