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巧克力妙芙蛋糕
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巧克力妙芙蛋糕
黄油150g、糖粉120g、盐2g、鸡蛋3个、
低筋面粉150g、泡打粉4g、牛奶50g、
可可粉10g、巧克力豆50g、
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
黄油
150g
盐
2g
低筋面粉
150g
牛奶
50g
巧克力豆
50g
辅料
糖粉
120g
鸡蛋
3个
泡打粉
4g
可可粉
10g
巧克力妙芙蛋糕 的做法步骤
1.
将黄油自然软化,与糖粉快速打发,颜色乳白为止为止;
2.
筛入面粉、可可粉和泡打粉,混合均匀,搅拌至无颗粒;
3.
鸡蛋加入,快速搅拌至糊状;
4.
加入牛奶和巧克力豆,慢速混合;
5.
将做好的面糊装进裱花袋,挤入到纸杯中,约8分满;
6.
放入德普烤箱,焙烤档190度,烤制25min;
小窍门&温馨提示
小贴士:
黄油和糖粉的打发一定要充分,否则口感发硬;
牛奶可用等量的淡奶油替换;
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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