砂锅炖菜

电子鱼

砂锅炖菜

12月的昆明，温度也骤冷了。一锅热腾腾的炖菜，会是全家最爱的菜肴。

主料

辅料

砂锅炖菜的做法步骤

1.要做炖菜，一锅汤底是少不了的。脊骨、老火腿先煮一道去焯水。
2.放入炖锅内炖高汤。只放姜片、葱和适量盐。因为有老火腿，盐要适量放。
3.发粉丝、木耳。
4.裤衩胡萝卜！哈哈哈
5.高汤炖3小时左右就可以了。一锅炖菜的灵魂取决于这锅高汤，好不好吃的关键也在这锅汤中。
6.炖好的火腿肉切块，稍后可以一道入菜。很香的火腿肉！
7.砂锅底放白菜、青菜、豆腐垫底，依次放入干豆腐皮、粉丝、木耳、西红柿、火腿片等
8.哈哈，挺好看的！
9.撒点胡椒粉，倒入高汤。
10.炖
11.炖十多分钟就可以啦！
12.准备蘸水，云南人吃炖菜，蘸水是必不可少的，再撒点葱花和香菜！
13.一锅热气蒸腾的炖菜！
14.好吃
15.好吃
16.好吃！
17.看那么多，你不点个赞么？！

小窍门&温馨提示

配菜其实很随意，爱吃啥就配啥！

分类：热菜家常菜老人午餐

查看全部(共17步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页