“冬季里的新鲜蔬菜“——苹果派（翻糖膏蔬菜）

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1.我用的是小派盘，分量可以做4个，小派盘直径大概是12厘米；
2.一般我们做派用的馅料都是现取材，这次因为想营造土地的感觉，所以直接采用了质地更细腻的瓶装苹果酱，想作派这也是个偷懒的方法哈，但个人感觉外面卖的果酱偏甜，仅作参考；
3.一瓶340克的苹果酱可以做两份派，请大家参考哈；
4.装果酱的时候不要装的太满，派皮在烤制的时候还会收缩；
5.做完派其实就可以吃了，翻糖是为了圆我看到的那张照片的梦，可以不跟风嘿嘿；
6.色素都是食用色素，上面说到不要滴入过多，太多的话翻糖不停的揉捏，暴露在空气里我觉得干燥会很快，而且一个颜色，滴几滴就可以达到要求，想要更深滴太多也没什么太大效果（亲身试过哈），所以才建议想要深颜色还是直接买深色更好；
7.翻糖干燥很快，材料之间的粘合需要依靠清水；
8.这里只有玉米的叶子用到了翻糖模具。