番茄烩土豆丸子

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番茄烩土豆丸子

蒸的土豆丸子Q弹软糯，十分好吃，不喜欢油炸的，这个是不错的选择，蒸好的土豆丸子可以炖菜，也可以直接沾料吃

主料

大土豆2个

辅料

番茄烩土豆丸子的做法步骤

1.两个土豆洗净削皮
2.接半盆水用一个细眼刨丝器，把土豆摩擦成岁末
3.磨好的土豆末和水掺合着
4.领取一个干净盆上面铺上一块纱布过滤土豆末
5.提起来挤干水分，盆里的粉汤沉淀一会儿，空出淀粉另用
6.这是挤干水分的土豆末，加上水盆里沉淀好的一点淀粉搅拌均匀（那个一点淀粉我没拍）
7.捏成一个个的小圆球
8.放在蒸锅里大火蒸15-20分钟就行，蒸好的是晶莹发亮的
9.蒸好的土豆丸子，这个直接像饺子似的沾些调料汁就可以吃了
10.我准备了葫芦卜，西红柿来炒的吃
11.萝卜切片焯熟
12.锅里爆香一些葱姜蒜
13.放入西红柿块炒香
14.放入胡萝卜片炒匀
15.放入土豆丸子
16.倒适量生抽翻炒均匀
17.倒些耗油炒匀
18.最后加点盐炒匀入味儿就好
19.成品很好吃的
20.Q弹软糯，嚼起来特别香

小窍门&温馨提示

土豆磨擦的越碎越好

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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