金钱爆蹄筋

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  1.西兰花掰成小朵用开水加少许盐和油焯一下
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  2.焯好水的西兰花在冷水中冲凉沥干水份备用
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  3.香肠切成圆片
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  4.锅中倒入适量玉米油加热将香肠炸至变色盛起
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  5.香肠炸完好香噢
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  6.锅中烧开水将蹄筋快速焯一下水盛出
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  7.焯好水立即放入冷水中冲凉
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  8.处理好的蹄筋沥干水份晶莹剔透滴
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  9.锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
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  10.放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒
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  11.放入蹄筋大火快速翻炒
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  12.蹄筋翻炒均匀入味
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  13.放入炸好的金钱香肠一起翻炒
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  14.再放入木耳翻炒最后放入盐和味精调味均匀即可
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  15.西兰花摆入盘上再将炒好的金钱爆蹄筋摆入中间
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  16.营养又美味好吃极了
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  17.是宴客的拿手必大菜噢

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