胡萝卜豆沙煎饼

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胡萝卜豆沙煎饼

自己在家做好吃的煎饼咯，麻烦点但很有乐趣哦~~！

主料

辅料

胡萝卜豆沙煎饼的做法步骤

1.胡萝卜洗净去皮蒸熟，取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥。
2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟。
3.饧好的面团揉搓成长条。
4.分成约30克重的小剂子。
5.将小剂子按扁，用手捏成边缘薄中间厚的面皮。
6.放入适量的豆沙馅。
7.用虎口将面皮慢慢地捏拢。
8.收口朝下放在案板上。
9.用手按扁成小圆饼。
10.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻，将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻。
11.平底锅内放油，下入胡萝卜豆沙饼。
12.小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。

小窍门&温馨提示

1.面粉的具体用量要根据胡萝卜中的水分来决定,可根据实际情况酌量增减;

2.煎饼时火不要太大,小火即可,以免造成煎饼的表面烧焦而中间未熟透的现象.

分类：主食家常菜

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