给女儿做的纯手工小肉圆

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  1.把猪肉剁碎一边剁一边加入料酒，葱，姜，去除腥味，不要剁了成糊状，可以看见小肉粒即可。
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  2.放入淀粉，蛋清用手抓匀，手顺着一个方向搅动，等肉泥抓着起劲了，放置一会。
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  3.锅里加入水烧热用勺子挖出肉圆放入锅中煮直至熟透。

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