【浙菜】---糖醋藕块

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【浙菜】---糖醋藕块

糖醋藕块是从浙菜糖醋鱼演变而来。
口味鲜美，酸甜适口。

食材明细

主料

莲藕500克

辅料

糖醋藕块的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.莲藕去皮切菱型条块加少许盐腌制片刻。
3.取一个碗加入干淀粉，面粉，盐，水。
4.调成面糊备用。
5.把莲藕放入面糊中挂糊。
6.入油锅中炸至。
7.炸制金黄捞出沥油备用。
8.取一个小碗加入醋，糖，酱油，鸡精和四勺水拌均匀成为料汁备用。
9.炒锅到油烧热爆香葱姜。
10.加入调好的料汁煮开。
11.撇去浮沫。
12.再勾入适量的水淀粉搅拌均匀。
13.把炸过的莲藕倒入。
14.翻炒均匀淋入香油即好。

分类：热菜浙菜老人秋季食谱学生

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