家常锅包肉

锅包肉是东北特产 但是因为地区和饮食差异 很多家常做法有地域性 毕竟不是饭店 我觉得只要保留它的酸甜口味 外脆 里嫩 有爆汁的口感 就行了
以前和几个东北同事住在一起 经常素东北餐厅 每次必点锅包肉！去东北旅游时也几乎每天都想吃 真的特别爱吃 东北锅包肉一般是选用土豆粉来炸吧 一般也有香菜点缀 我试过 面粉、土豆粉、地瓜粉、炸脆粉 、绿豆粉虽然土豆粉口感确实比较好 但是只要掌握好炸的火候 地瓜粉、面粉也可以做出很好的口感！
这是个人比较常作的做法

• 初级
• 炸
• 酸甜
• 半小时