椒盐排叉

大海微澜发布

椒盐排叉

冬至饺子剩下的面，烤一盘椒盐排叉，酥酥香香，别有风味

主料

高筋粉200g

辅料

椒盐排叉的做法步骤

1.面粉加入适量的水合成饺子面团，盖上保鲜膜饧着
2.花椒7g入炒锅焙熟
3.擀成花椒面
4.7g花椒粉加入2g盐
5.调好的额椒盐粉
6.准备好所有食材
7.将面团擀成和饺子皮一样的薄饼，越薄越好
8.切成3厘米见方的面片
9.两片一组，在面片上划三刀，将一头从中间一刀中穿出来，拉平
10.做好所有的排叉
11.码入烤盘
12.鸡蛋黄打散
13.在排叉上刷一层蛋黄液
14.撒一层芝麻
15.撒一层椒盐粉
16.烤箱170度预热，中层烤20分钟左右，至焦脆
17.

小窍门&温馨提示

1、刷调料和撒芝麻、椒盐时注意重叠部位也刷撒上，更有滋味。
2、烤箱不同，面皮的薄厚不同，烘烤时间、温度仅供参考。
3、烤到酥脆才好吃。

分类：烘焙小吃儿童老人下午茶夏季食谱

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