#信任之美# 香蕉松饼

行小丫

#信任之美# 香蕉松饼

发一个自己之前做的香蕉松饼吧！

主料

辅料

白糖适量

香蕉松饼的做法步骤

1.香蕉去皮掰成几段
2.将鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄放入香蕉的小碗中
3.分离好的蛋清
4.蛋清用打蛋器打成硬性发泡，香蕉蛋黄用勺子碾成泥，并加入两勺水，两勺面粉，搅拌均匀
5.这是搅拌好的蛋黄液（最好搅拌至没有小面疙瘩）
6.将一半蛋白加入到蛋黄液中，十字划匀（不可过度搅拌，以防消泡）
7.将蛋黄液倒入到剩下的蛋白碗里，十字划匀
8.无水无油的平底锅加热，锅热后在磨具中倒入适量面糊，小火加热
9.待底面凝固、表层液基本凝固时翻面
10.翻面后再加热约一分钟
11.可以了
12.非常的软糯清香！

小窍门&温馨提示

爱吃甜的可以在做蛋黄液时加入适量白糖，蛋白打发时也加入少量白糖。我不爱吃甜的，并且觉得香蕉已经很甜了，就没有放。

分类：主食家常菜

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