妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食

妙搭烘焙发布

妙搭食谱 | 十分钟搞定蛋挞美食

午饭过后，一杯奶茶，几个蛋挞
随意咬上一口
香酥的外皮，幼滑的内馅儿
在嘴里翻滚
浑然不顾刚出炉的烫
以及掉落一身的酥皮
只有
满满的惬意

主料

辅料

蛋挞皮10个

十分钟搞定蛋挞美食的做法步骤

1.开小火，在烧锅中加入砂糖
2.加入牛奶
3.用打蛋器慢速搅拌砂糖溶解，无需煮沸
4.晾温后，加入蛋黄用打蛋器搅拌均匀
5.把蛋挞液过筛
6.在烤盘中摆放解冻的蛋挞模
7.倒入蛋挞液，八分满即可
8.放入预热至上管210度，下管215度的烤箱中，烤制25分钟左右出炉
9.

小窍门&温馨提示

这款蛋挞很适合烘焙小白
不仅成功率高
最最重要的是非常非常好吃

除了经典原味的
还可以在蛋挞液里加上
芒果、黄桃、蔓越莓、葡萄干。。。
记得先放这些，后倒蛋挞液。

蛋挞液不要煮沸，不然鸡蛋会早熟
挞液过筛，口感会更细腻
可以不放鸡蛋吗？
不可以！不然怎么叫蛋挞？

分类：烘焙

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