瘦肉炒小脆瓜

草莓

瘦肉炒小脆瓜

我们这里有一种小脆瓜，大家都会拿这种小瓜来腌咸菜的，很脆爽，最近正是上市的季节很便宜，我就买了一点回来炒菜，我觉得脆脆的应该也好吃，跟瘦肉一起炒还不错，挺脆的呢~

主料

辅料

瘦肉炒小脆瓜的做法步骤

1.小瓜切片后撒一层盐，腌制半个小时，然后把里面的水分攥掉。
2.瘦肉切肉粒，红椒切片。
3.锅内热油爆香蒜米放肉粒入锅内炒。
4.炒到肉变白加一勺黄豆酱。
5.炒好的肉粒盛出来备用。
6.锅内再爆香蒜米加入红椒片翻炒。
7.倒入小瓜片。
8.加一勺盐。
9.把之前炒好的肉粒倒回锅中。
10.加少许酱油即可。

小窍门&温馨提示

小瓜要放盐腌制一下把水分攥干，炒的时候才会脆脆的，要尽量切薄一点才又脆又入味。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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