黄瓜炒蛋

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黄瓜炒蛋

黄瓜和鸡蛋，关系好象也不那么密切，其实搭配起来也不错，黄瓜爽口鸡蛋嫩滑，快手菜。

主料

辅料

黄瓜炒蛋的做法步骤

1.黄瓜改块，不要太薄，把鸡蛋打散，加盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菜油1汤匙和料酒1茶匙，打均匀；
2.开锅，锅热加适量油，倒入黄瓜，点入精盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙，兜至半生熟，盛起备用；
3.再起锅，锅热加菜油约2汤匙，倒入蛋液和黄瓜；
4.快速翻炒至蛋液刚熟，立即出锅。

小窍门&温馨提示

黄瓜不要炒过长时间，否则会出水影响口感和卖相。

分类：热菜家常菜

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