干贝花菇糯米饭

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  1.首先将糯米用水浸泡1个小时，过滤掉水备用
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  2.干贝洗净后加入两勺料酒，用水浸泡30分钟
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  3.花菇泡软，干贝沥干水后撕成丝，花菇泡软后切成薄片，梅头肉切成丁
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  4.将2勺生抽，2勺红烧汁，1勺麻油放入碗里调拌均匀
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  5.糯米放入蒸笼，大火烧至冒出蒸汽，再蒸5分钟得到半熟糯米饭
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  6.锅烧热开小火，放入适量花生油，放入梅头肉翻炒至微微出油，放入干贝花菇一起翻炒均匀，加入水待水开后倒入调好的调料，盖上锅盖焖煮10分钟
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  7.出锅后倒入半熟的糯米饭，搅拌均匀放入蒸笼
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  8.花生米洗净放入锅里炒干后才加入少许油煸香，盛出备用
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  9.鸡蛋打散，煎成蛋饼盛出
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  10.鸡饭切丝，小葱切细段待用
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  11.将完全蒸熟的糯米饭，取出装盘，表面上放入花生米、蛋丝、葱花洒在米饭上
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  12.一道色泽出彩味道鲜美的干贝花菇糯米饭就做好了
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