核桃牛轧糖

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核桃牛轧糖

奶香味十足，果仁满满的核桃牛杂糖，用了上好的黄油，奶粉可以算是牛杂糖里的小贵族了

主料

日式棉花糖540g
淡味黄油40g（恩蓓克动物）
奶粉400g（德运）

辅料

核桃牛轧糖的做法步骤

1.食材备好
2.核桃仁烤箱里150度烤15分钟放凉
3.锅里先小火融化黄油
4.放入棉花糖
5.小火加热炒软
6.倒入核桃仁搅拌一下
7.倒入黑芝麻拌匀
8.倒入三分之二的奶粉拌匀
9.事先硅胶垫上铺上剩余的奶粉，把锅里的倒在上面趁热用力揉匀，如果觉得软就再加些奶粉
10.揉好后擀成合适的厚度，这个揉好后是不粘手的
11.擀好后放置20分钟
12.移至面板上用刀切成块
13.包装时先裹一层糯米纸，再用糖果纸包好
14.成品图
15.

小窍门&温馨提示

全程都是小火加工，奶粉不要一次性都倒进锅里，之后取出揉的过程中加入剩余的就行，如果感觉软就再加些奶粉

核桃仁生的烤之前用开水浸泡祛除苦涩味，晾干再入烤箱，或者换成自己喜欢的果仁

分类：零食

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