【北京】豆豉椒圈

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  1.葱、姜切碎，蒜切片，青椒洗净去蒂切圈。
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  2.热锅倒油，放入青椒圈翻炒片刻倒出备用。
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  3.锅留底油，倒入葱、姜碎炒香。
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  4.加入豆豉炒出香味。
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  5.加入青椒圈继续翻炒。
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  6.加入料酒、酱油、白糖翻炒均匀。
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  7.最后加入蒜片炒出蒜香。
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  8.出锅装盘。

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