白云凤爪

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  1.凤爪洗净剪去指甲。
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  2.香芹，姜，红椒洗净备用。
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  3.准备白醋一碗。
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  4.白糖半碗。
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  5.盐一茶匙，白酒一茶匙备用。
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  6.香芹切段，红椒去籽切块备用。
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  7.将醋，糖，盐与两碗水混合入锅中煮开后放晾入冰箱里冷藏。
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  8.锅里放水，冷水放入凤爪，姜拍松放入锅，放入白酒，中火煮开后再继续煮约三分钟即劳出放入冰水里泡半小时。
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  9.将泡过冰水的凤爪随意改刀。
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  10.将凤爪，香芹，红椒放进可密封的保鲜盒里，倒入冷藏过的糖醋水。
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  11.11.盖好入冰箱泡腌八小时以上入味即可食用。

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