香辣梭子蟹

厨娘宋宋发布

香辣梭子蟹

香辣鲜香

食材明细

主料

梭子蟹八个

辅料

香辣梭子蟹的做法步骤

1.准备食材
2.洗净（螃蟹的肺叶一定要去除干净）
3.每个螃蟹一切为二
4.每个都蘸上少许生粉
5.起油锅烧至七成热下螃蟹炸至金黄捞出控油
6.可以留几个壳炸一下这样摆盘好看
7.准备蒜泥，姜末，泡椒，辣椒段，豆瓣酱
8.锅里留少许底油下准备好的料煸炒出香味
9.下炸好的螃蟹煸炒
10.加入没过螃蟹三分之二的水
11.大火烧开加入一茶匙老抽，三分之一茶匙盐和半茶匙鸡粉调味
12.大火煮十分钟左右加入葱花即可（要留点汤汁才更好吃）
13.出锅了
14.盖上炸好的壳浇上少许汤汁即可（留壳就是为了卖相好点可以不留）

分类：热菜家常菜

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