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1.准备食材
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2.洗净（螃蟹的肺叶一定要去除干净）
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3.每个螃蟹一切为二
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4.每个都蘸上少许生粉
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5.起油锅烧至七成热下螃蟹炸至金黄捞出控油
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6.可以留几个壳炸一下这样摆盘好看
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7.准备蒜泥，姜末，泡椒，辣椒段，豆瓣酱
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8.锅里留少许底油下准备好的料煸炒出香味
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9.下炸好的螃蟹煸炒
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10.加入没过螃蟹三分之二的水
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11.大火烧开加入一茶匙老抽，三分之一茶匙盐和半茶匙鸡粉调味
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12.大火煮十分钟左右加入葱花即可（要留点汤汁才更好吃）
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13.出锅了
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14.盖上炸好的壳浇上少许汤汁即可（留壳就是为了卖相好点可以不留）
酱茄子
叉烧排骨
酸豆角
清炒虾仁
虎皮鹌鹑蛋
夹沙肉
烤土豆片
寿喜烧
韭菜炒豆芽
糖醋里脊肉
红烧鸡
泥鳅炖豆腐
