蔓越莓杏仁奶酥面包

• 
  1.将面包体中除黄油以外的材料按照先液体后固体的顺序放进面包桶，盐、糖放四角，面粉中间挖一个洞放干酵母，启动和面程序；
• 
  2.和面结束后放进切成小块的黄油，继续启动和面程序；
• 
  3.和面结束后启动发酵程序，发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩就是发酵好了；
• 
  4.发酵的时候来准备内馅，将蔓越莓干切成小颗粒；
• 
  5.黄油软化后加入糖粉和盐搅打顺滑；
• 
  6.将蛋液分三次加入到黄油中，每一次都要搅打均匀后再加入下一次蛋液；
• 
  7.倒入全脂奶粉和杏仁粉，搅拌均匀；
• 
  8.倒入切好的蔓越莓干，搅拌均匀，包上保鲜膜放进冰箱冷藏备用；
• 
  9.发酵好的面团继续启动和面程序和面5分钟排气，然后分成8等份揉圆；
• 
  10.将放进冰箱的内馅取出，分成8等份揉圆；
• 
  11.取出一个面团压扁擀成圆形，放进内馅，包成三角包，或者包成自己喜欢的形状；
• 
  12.全部包好放进烤箱启动发酵功能，进行二次发酵；
• 
  13.发酵到两倍大时取出，筛一层面粉，然后用锋利的刀片划出图案；
• 
  14.烤箱预热好后，中层180度上下火烤16分钟左右即可；
• 
  15.成品；
• 
  16.成品。

小窍门&温馨提示