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超下饭的红三剁
电子鱼
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我们云南有两种下饭菜“红三剁”“黑三剁”,今天我来教大家做红三剁。不仅美味易做,而且色彩又很诱人亮丽!
初级
炒
酸甜
十分钟
食材明细
主料
番茄
2个
辣椒
1-2个
肉末
200克
辅料
大蒜
一瓣
姜
小块
白糖
适量
盐
适量
红三剁的做法步骤
1.
番茄两个(我喜欢沙芯的)水水糯糯的,今天因为孩子爱吃这个菜,用了大菜椒,这种不辣,我个人是喜欢辣辣的才过瘾,嘻嘻。
2.
番茄用小刀刮一下皮,把皮剥去。
3.
剁肉末
4.
把番茄、辣椒,都剁碎。
5.
姜和蒜也剁碎
6.
油锅热后下蒜姜末
7.
再下肉末炒熟(放适量盐)倒出备用。
8.
趁着油锅炒辣椒
9.
再放番茄,拌炒。
10.
再放入刚炒好的肉末。放适量的盐和白糖,拌匀起锅。
11.
绿的辣椒、红的番茄,嫩的肉末。
12.
椒的辣味和番茄的酸甜味道进行的美妙融合!超下饭!
小窍门&温馨提示
蒜可放可不放,不喜欢就不放!
分类:
热菜
云南菜
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