超下饭的红三剁

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超下饭的红三剁

我们云南有两种下饭菜“红三剁”“黑三剁”，今天我来教大家做红三剁。不仅美味易做，而且色彩又很诱人亮丽！

主料

辅料

红三剁的做法步骤

1.番茄两个（我喜欢沙芯的）水水糯糯的，今天因为孩子爱吃这个菜，用了大菜椒，这种不辣，我个人是喜欢辣辣的才过瘾，嘻嘻。
2.番茄用小刀刮一下皮，把皮剥去。
3.剁肉末
4.把番茄、辣椒，都剁碎。
5.姜和蒜也剁碎
6.油锅热后下蒜姜末
7.再下肉末炒熟（放适量盐）倒出备用。
8.趁着油锅炒辣椒
9.再放番茄，拌炒。
10.再放入刚炒好的肉末。放适量的盐和白糖，拌匀起锅。
11.绿的辣椒、红的番茄，嫩的肉末。
12.

小窍门&温馨提示

蒜可放可不放，不喜欢就不放！

分类：热菜云南菜

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