菜谱
搜索
胡萝卜小餐包
天国的女儿
发布
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
低筋面粉
60g
高筋面粉
235g
胡萝卜
90g
辅料
黄油
22g
鸡蛋
24g
酵母
3.5g
盐
3.5g
奶粉
12g
清水
94g
蛋液
(刷表面)适量
白糖
35g
胡萝卜小餐包的做法步骤
1.
胡萝卜擦成蓉。
2.
将黄油以外的原料混合一起,揉至能拉出较厚的膜。
3.
加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处发酵。
4.
发酵至2倍大,将面团按压排气后,分割成9等份,滚圆后松弛15分钟左右。
5.
取其中一个面团搓成水滴型。
6.
擀成长长的三角形。
7.
自上而下卷起。
8.
依次做好所有面团,放入八寸不粘方盘中,在温暖湿润处进行二次发酵。
9.
发酵至两倍大,表面刷薄薄一层蛋液,入预热好的烤箱180度,中层25分钟。
10.
成品,颜色很漂亮。
11.
柔软的能拉丝。
小窍门&温馨提示
不喜欢有胡萝卜碎的,可以将胡萝卜用料理机打成泥也一样。中间观察上色过深需加盖锡纸。
分类:
烘焙
查看全部(共11步)
胡萝卜小餐包的更多做法
更多做法
胡萝卜小餐包
胡萝卜泥小餐包
胡萝卜小餐包
胡萝卜炼乳小餐包
胡萝卜奶酪小餐包
胡萝卜小餐包
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
胡萝卜小餐包
小馒头
豆乳盒子
烤面包
酸奶面包
葱香曲奇
苹果蛋糕
松露巧克力
香蕉蛋糕
鲜肉月饼
榴莲披萨
胡萝卜小餐包
花生酥
布朗尼蛋糕
巧克力曲奇
贝果
美食天下首页