胡萝卜小餐包

天国的女儿

胡萝卜小餐包

主料

辅料

胡萝卜小餐包的做法步骤

1.胡萝卜擦成蓉。
2.将黄油以外的原料混合一起，揉至能拉出较厚的膜。
3.加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵。
4.发酵至2倍大，将面团按压排气后，分割成9等份，滚圆后松弛15分钟左右。
5.取其中一个面团搓成水滴型。
6.擀成长长的三角形。
7.自上而下卷起。
8.依次做好所有面团，放入八寸不粘方盘中，在温暖湿润处进行二次发酵。
9.发酵至两倍大，表面刷薄薄一层蛋液，入预热好的烤箱180度，中层25分钟。
10.成品，颜色很漂亮。
11.柔软的能拉丝。

小窍门&温馨提示

不喜欢有胡萝卜碎的，可以将胡萝卜用料理机打成泥也一样。中间观察上色过深需加盖锡纸。

分类：烘焙

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