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芝士鸡肉丸
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初级
炸
咸甜
一小时
食材明细
主料
鸡胸肉
一片
马苏里拉奶酪
酌量
辅料
鸡蛋
适量
面粉
适量
面包糠
适量
芝士鸡肉丸的做法步骤
1.
鸡胸肉切碎
2.
加入蛋清(我买了一片鸡胸肉,加一个蛋清有点稀了,酌量加蛋清啊),胡椒粉,辣椒粉提味,少量料酒,盐搅拌均匀
3.
准备包丸子,鸡蛋液,白面,马苏里拉奶酪加一些罗勒,面包糠,包的时候把肉馅铺到手心,然后里面放奶酪,包包子一样包住,先沾面粉,然后鸡蛋液,最后面包糠
4.
包好的,我包了老久,鸡肉馅太稀了,就参和了一些面粉,不好包,手上抹点油好包一些
5.
进油锅炸,这一步没拍,直接出成品
6.
看一下最终效果。
小窍门&温馨提示
鸡肉馅不要太稀了,不然不好包,蛋清和料酒根据鸡肉馅的多少酌量放
分类:
热菜
家常菜
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