圣诞花环面包

JIE彤

圣诞花环面包

圣诞花环是挂在大门上，据说绿色可以，而冬青那红艳艳的果实、绿油油的叶子，在寒冬腊月确实使人感到一股春天的气息。圣诞树和圣诞花环，是西方人过圣诞节必不可少的东西，所以人们也想到了用圣诞花环造型来做出一款漂亮而又的面包
今天我用UKOEO蒸烤箱做了这款圣诞花环面包，来应景下西方这么神圣的节日

主料

辅料

圣诞花环面包的做法步骤

1.除黄油外，将所有材料放入面包机里，和面20分钟
2.一次和面结束后加入黄油，再和面20分钟，揉出膜
3.和面好了之后进行第一次发酵，发至2倍大，用手指沾面粉，戳个洞，不回缩即可
4.发酵好之后，拿出来排气，分成3分，揉圆盖上保鲜膜进行醒面15分钟
5.将面团擀成舌状型
6.再卷起来
7.再搓成条状，依次把面团搓成三条
8.三根面团分别放平，一头把三根捏紧，
9.再编辩子，尾部也要捏住了
10.再将头和尾扣一起捏住了，扣成一个环，放入烤盘里
11.将面团放入UKOEO 蒸烤箱里发酵，烤箱里的水箱先装好水
12.烤箱开启连接WIFI，直接手机调好发酵档，设置时间为45分钟，发至2倍大即可
13.发酵好后的面团后，刷上一层鸡蛋液，再放上一些蔓越莓干
14.手机设置烤箱170度30分钟，包含5分钟预热，烘烤时间25分钟
15.等听到烤箱发出滴滴声预热好后把面包放入烘烤，时间为25分钟
16.出炉后的面包花环，可以撒上一些糖粉装饰下，也可以不用

分类：烘焙

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