乌鸡冬笋汤

1.将半只乌鸡切小块，放入锅中加水煮开，煮出藏沫子后将乌鸡块捞出。

2.洗干净的乌鸡块，葱，姜，党参，当归，枸杞5颗，红枣1颗。放入砂锅，加入干净的清水一锅。开大火，水开后加入料酒2滴，白酒半两。小火熬制2小时。

3.两小时候加入冬笋继续熬制1小时。把煮烂的葱，姜，枸杞，红枣捞出。放入剩余枸杞，红枣。

4.一直小火慢炖，觉得汤汁不够弄还可以继续熬制。出锅后依据个人口味在碗里加入盐和香菜。