香菇猪皮冻

潮汕大妈

香菇猪皮冻

做猪皮步骤有点繁琐，要有耐心，才能做出美味。要煮过两次，还要把猪油取刮干净，放豆浆机里面的猪皮要切小粒，我切得不够小，所以搅了两次。

主料

辅料

香菇猪皮冻的做法步骤

1.猪皮，用开水煮五点钟
2.捞起猪皮，把毛拔干净
3.把猪油取出来，用刀把猪皮两面刮一刮
4.切成小块，再放到开水锅里煮十分钟，捞起来洗一洗
5.猪皮，姜加水放豆浆机里面搅拌，按搅豆浆的键
6.好了就过筛
7.像牛奶一样
8.弄一小碗加些冰糖，挺好喝的
9.泡发过的香菇切粒
10.放锅里面炒一炒，不要油，加入葱花
11.把肉皮浆放进去煮开，加盐
12.放凉以后放进冰箱保存
13.两个钟以后拿出来，用个小刀沿容器边边起一起
14.反面更好看
15.切块
16.按自己喜欢的形状切
17.摆盘
18.用香菜装饰一下，小孩说不装饰更好看
19.自己弄一些酱来沾
20.近照
21.感觉真啰嗦，
22.这是没有加香菇的，就只是淡淡的姜味
23.沾蜂蜜
24.沾酸梅汁

小窍门&温馨提示

肉皮有点腻，一次不要吃太多。

分类：凉菜家常菜

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